Over Ons

In het hart van de brasserie bevindt zich een werk van de Belgische designer en architect Charles Kaisin, wiens installatie een dialoog aangaat met de architectuur van de ruimte en de energie van de zaal.

Bekend om zijn creaties waarin beweging, architectuur en poëzie samenkomen, sluit de visie van Charles Kaisin vanzelfsprekend aan bij de geest van Auguste: een plek waar hedendaagse creatie hand in hand gaat met de kunst van gastvrijheid.

Hier wordt gastronomie beleefd als een viering. De ingrediënten worden gerespecteerd, de technieken zijn precies en de smaken uitgesproken. Elk gerecht vertelt het verhaal van een levende traditie, in evenwicht tussen erfgoed en moderniteit. Zo gaan erfgoed en creatie met elkaar in dialoog. Oude steen spreekt met een hedendaagse blik.

Bij Brasserie Auguste wordt elke tafel een podium. Elke ontmoeting een feest.

Meer dan een brasserie is Auguste een plek van verbondenheid — voor de Brusselaars, voor reizigers van over de hele wereld en voor iedereen die op zoek is naar een tafel waar elegantie samenkomt met levensvreugde. Brasserie Auguste werd opgericht om te blijven bestaan. Om deel uit te maken van het geheugen van de stad en met de tijd uit te groeien tot een iconisch adres in Brussels.

12A grand place bruxelles
auguste brasserie bruxelles grand place
Grand place brussels belgium
Grand place brussels belgium

De Geschiedenis van deze Plek

In het hart van de Grote Markt van Brussel belichaamt deze plek de ware essentie van Brusselse verfijning, waar elke steen de sporen van vervlogen eeuwen lijkt te dragen.

  • grand place middle ages
    Middeleeuwen

    Deze uitzonderlijke locatie is al sinds de middeleeuwen bewoond en vormde, lang voordat het huidige gebouw bestond, een levendig centrum van handel, vakmanschap en invloed. Vooraanstaande kooplieden, gerenommeerde ambachtslieden en sleutelfiguren uit de Europese handel kwamen hier samen en droegen bij aan het ontstaan van de bruisende ziel van de stad.

  • 1695 the Bombardment of Brussels
    1695 – Het bombardement van Brussel

    In 1695 verstoorde het bombardement van Brussel dit evenwicht. Uit de as verrees een opmerkelijke wedergeboorte.

  • grand place 12A Brussels
    1699 – Wederopbouw

    In 1699 werd het gebouw heropgebouwd in een rijkelijk elegante barokstijl, als weerspiegeling van de hernieuwde ambitie en uitstraling van Brussel. Bekend als het Huis van de Koning van Beieren, verwijst het naar de mythische figuur Gambrinus, een legendarische vorst en tijdloos symbool van levenskunst en brouwtraditie.

  • 12A grand place bruxelles
    Vandaag

    Deze uitzonderlijke plek biedt veel meer dan een adres: zij biedt een beleving. Een beleving gevormd door een subtiele dialoog tussen geschiedenis en moderniteit, waar het erfgoed zich in al zijn pracht openbaart, in het hart van een van de mooiste pleinen ter wereld.